一、引言
煎茶是中国传统茶艺的一种起源于代行于代。煎茶不仅是一种品茗形式更是一种生活态度。那么煎茶究竟用什么茶叶制作？在准备和利用器具方面又有何讲究？本文将为您一一解答。
二、煎茶用什么茶叶？
1. 红茶
煎茶最常用的茶叶是红茶其是正山小种、门红茶等高品质红茶。红茶经过发酵、烘焙等工艺口感醇厚香气浓适合煎茶。
2. 乌龙茶
除了红茶，乌龙茶也是煎茶的好选择。乌龙茶介于绿茶与红茶之间，半发酵茶，既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚。煎茶时，乌龙茶的香气会更加突出。
3. 绿茶
虽然绿茶不是煎茶的首选，但部分绿茶如碧螺春、龙井等也可用来煎茶。绿茶煎茶口感较为清新，但香气和醇厚度相对较弱。
三、煎茶需要什么茶具？
1. 煎茶壶
煎茶壶是煎茶必备的器具，可以选择瓷、紫砂等材质的煎茶壶。煎茶壶的容量一般在500毫升右，便于掌握水量和茶量。
2. 茶叶罐
茶叶罐用于存放茶叶保持茶叶的干燥和香气。选择瓷、紫砂等材质的茶叶罐，可更好地保护茶叶的品质。
3. 茶匙
茶匙用于舀取茶叶，避免直接用手接触茶叶。选择木质或竹质的茶匙，既环保又实用。
4. 茶杯
茶杯用于品尝煎茶选择瓷器或紫砂茶杯，有利于观察茶颜色和品味茶香。
5. 茶托
茶托用于承接茶杯防止茶杯落或烫伤桌面。选择与茶杯搭配的茶托，使茶具更加美观。
6. 煎茶炉
煎茶炉用于加热水，可以选择电热炉、炭炉等。煎茶时，水控制在90-95℃为宜。
四、煎茶用什么器具？
1. 煎茶壶
煎茶壶是煎茶的主要器具，用于煮茶和保。在煎茶期间需不断加热，使茶保持适宜的度。
2. 茶叶罐
茶叶罐用于存放茶叶，方便取用。在煎茶前，先将茶叶放入茶壶中。
3. 茶匙
茶匙用于舀取茶叶，将茶叶放入煎茶壶中。一般每500毫升水需投放5-8克茶叶。
4. 茶杯
茶杯用于品尝煎茶，将煎好的茶倒入茶杯中，慢慢品味。
5. 茶托
茶托用于承接茶杯，使茶具更加稳定。
6. 煎茶炉
煎茶炉用于加热水，将水烧至90-95℃，然后倒入煎茶壶中。
五、煎茶步骤
1. 准备茶叶：将茶叶放入茶叶罐，备用。
2. 加热水：将煎茶炉加热，将水烧至90-95℃。
3. 煮茶：将茶叶放入煎茶壶，倒入热水，用茶匙搅拌均匀。
4. 保：将煎茶壶放在煎茶炉上，保持水。
5. 倒茶：待茶颜色变为红褐色，口感醇厚时，将茶倒入茶杯。
6. 品尝：慢慢品尝煎茶感受茶香和口感。
六、结语
煎茶作为一种传统的茶艺，不仅体现了我国茶文化的精髓，更是一种生活的享受。熟悉煎茶用什么茶叶，怎样去准备和利用器具，是煎茶成功的关键。在煎茶进展中，感受茶香、品味茶，享受静的美好时光，让生活更加美好。