一、横山茶的品种
1. 横山茶的别称
横山茶又称横山绿茶,是绿茶的一种。在我国茶叶品种繁多的情况下,横山茶以其独有的品质和口感脱颖而出逐渐成为茶友们喜爱的茶品。
2. 横山茶的地区分布
横山茶主要产于湖北省的恩土家族族自治州,这里的地理位置、气候条件和土环境都为横山茶的生长提供了得天独厚的条件。
二、横山茶的制作工艺
1. 采摘
横山茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶,采摘时间主要集中在春。采摘时须要芽头饱满、叶色绿、无病虫害。
2. 制作
横山茶的制作工艺涵杀青、揉捻、干燥三个环节。
(1)杀青:采用高短时杀青,以保持茶叶的新度和营养成分。
(2)揉捻:将杀青后的茶叶实揉捻,使茶叶卷曲成条,便于冲泡。
(3)干燥:将揉捻后的茶叶实干燥以去除多余的水分,使茶叶保持一定的含水量。
三、横山茶的口感特点
1. 横山绿茶
横山绿茶色碧绿,香气清高,滋味爽,回味甜。茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,具有较高的保健价值。
2. 横山野生茶
横山野生茶是指在野外自然生长的茶叶,其口感更为独到。色呈黄绿,香气浓,滋味醇厚回悠长。野生茶中茶多酚含量较高,具有很好的抗氧化作用。
四、横山茶与其他茶类的区别
1. 横山茶与普通绿茶的区别
(1)品种:横山茶属于绿茶,但与普通绿茶相比横山茶具有更为明的地域特色。
(2)口感:横山绿茶口感爽回味甜;普通绿茶口感略带苦涩,回味较短。
(3)营养成分:横山茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分,具有较高的保健价值;普通绿茶营养成分相对较低。
2. 横山茶与野生茶的区别
(1)生长环境:横山茶在人工栽培管理下生长,而野生茶在野外自然生长。
(2)口感:横山茶口感爽回味甜;野生茶口感醇厚,回悠长。
(3)营养成分:横山茶与野生茶的营养成分含量有所不同,野生茶中茶多酚含量较高,具有更好的抗氧化作用。
横山茶以其特别的品种、制作工艺和口感特点在茶叶市场上独树一帜。茶友们可以依据自身的口味和需求,选择适合本人的横山茶品鉴。同时熟悉横山茶与其他茶类的区别,有助于咱们更好地欣和品味这款美妙的茶叶。