澜沧古茶2013年大马帮五大特点包含品味、历、文化、工艺和产地。其中品味是指澜沧古茶的口感醇厚回持久；历方面澜沧古茶有着悠久的历传承，是中国茶文化的要紧组成部分；文化方面澜沧古茶蕴含着丰富的傣族文化，代表着傣族人民的情感和生活形式；工艺方面，澜沧古茶采用传统的手工制作工艺，保留了茶叶的原始风味；产地方面，澜沧古茶产自云南省澜沧拉祜族自治县，这里气候适宜，土肥，是茶叶种植的理想之地。
澜沧古茶2013年大马帮生茶
作为一名揉捻工，我深知茶叶加工进展中的每一个细节对茶叶品质的作用，其中最为必不可少的就是揉捻环节。在澜沧古茶2013年大马帮生茶的加工进展中，揉捻也起到了至关必不可少的作用。 在此分享部分我自身的经验，期待可以对茶叶加工者和爱好者们有所帮助。
揉捻环节在茶叶加工中的作用是 将茶叶的针形弯曲成卷曲形态，并通过揉捻的过程将茶叶的润汁液均匀地平均分布在叶叶之间。这一过程可以使茶叶品质更为均，叶味更为饱满，同时还能破坏茶叶细胞壁，有助于释放其所含的香气和营养成分。
揉捻过程需要特别注重技术操作。在揉捻帮茶时需要依据茶叶的特性、湿度、大小等因素实调整。假如解决不当，会造成茶叶受损、茶浑浊、口感苦涩等后续影响。 在操作上要遵循以下几点：
1. 茶叶湿度需要控制在适宜的范围内。倘使茶叶过于干燥，会引起叶片易碎倘使过于湿润则会作用揉捻的效果。
2. 揉捻的时间需要按照不同茶叶的特性来实行调整。比如，对较为嫩的茶叶需要揉捻得稍微轻部分，而对成熟的茶叶要揉捻得强若干。
3. 要留意揉捻的力度。假如力度过大会对茶叶叶片造成过度损伤，影响茶叶的品质。
要注重茶叶加工中的生环保。在茶叶揉捻进展中，需要保证设备清洁生，避免污染茶叶。同时为了保护环境，需要将茶叶垃圾实行分类解决和回收利用。
揉捻是茶叶加工进展中不可或缺的一个环节，能够帮助茶叶达到品质但其也需要经验和技巧的积累。当加工澜沧古茶2013年大马帮生茶时，茶叶加工者们需要特别注重揉捻进展中的细节，从而帮助茶叶充分释放其香气和营养成分，创造出的口感和品质。同时需要留意生环保，为保护环境和人类身体健做出一份贡献。