曼松贡饼古茶探秘：品味历、了解制作工艺与鉴方法

序言：

在我国众多茶叶品种中曼松贡饼以其悠久的历、特别的制作工艺和越的品质历来被视为茶中的珍品。本文将以、京东等平台提供的丰富信息为依据，深入探讨曼松贡饼古茶的奥秘，品味历，理解制作工艺与鉴方法。

一、曼松贡饼的历渊源

1. 曼松贡饼的起源

曼松贡饼源于福建省武夷山风景区内的曼松茶区，这里有着悠久的茶叶种植历。据料记载，曼松茶区曾是古代宫廷贡茶的产地，其茶叶品质上乘，被誉为“贡茶之源”。

2. 故宫金瓜人头贡茶

1963年故宫发现的金瓜人头贡茶，就是曼松贡饼的前身。这款茶叶曾作为皇家贡品，见证了我国茶叶的辉煌历。

二、曼松贡饼的制作工艺

1. 原料之选：大叶种晒青毛茶

曼松贡饼选用的是大叶种晒青毛茶，这类茶叶内含物丰富口感醇厚，是制作高品质普洱茶的理想原料。

2. 制作流程

（1）采摘：采摘茶叶时，选用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽。

（2）晒青：将采摘的茶叶晾晒在阳光下，使其水分蒸发，有利于茶叶内含物的转化。

（3）揉捻：将晒青后的茶叶实行揉捻，使其形成紧结的饼状。

（4）晾晒：将揉捻好的茶叶晾晒，使其水分进一步蒸发。

（5）发酵：将晾晒后的茶叶实行发酵，使茶叶内含物充分转化。

（6）压制：将发酵好的茶叶压制成饼状。

（7）存：将压制好的茶叶进仓存，使其陈化，加强品质。

三、曼松贡饼的鉴方法

1. 外观鉴

曼松贡饼外观呈饼状色泽黑亮饼面平整，边缘整齐。优质曼松贡饼的饼面有油润感，饼底有自然的茶香。

2. 内质鉴

（1）香气：优质曼松贡饼具有独有的香气香气持久，杯底香明显。

（2）滋味：曼松贡饼的滋味醇厚，口感爽，回悠长。

（3）色：曼松贡饼的色呈金黄色，清澈明亮。

（4）叶底：优质曼松贡饼的叶底呈绿色叶片饱满，叶脉清晰。

四、选购与保存

1. 选购

购买曼松贡饼时，应选择正规渠道，关注茶叶的产地、年份、品级等信息。同时可通过查看商品图片、评价、价格等多方面实行比较选择优质产品。

2. 保存

曼松贡饼的保存方法至关要紧，应选择干燥、通风、避光的环境实存。在保存期间，要防止茶叶受潮、发霉作用品质。

五、结语

曼松贡饼作为我国古六大茶山的贡茶之一，承载着厚重的历底蕴和特别的制作工艺。通过深入理解曼松贡饼的历、制作工艺和鉴方法，咱们可以更好地品味这款珍贵的古茶，感受其特别的魅力。在选购和保存曼松贡饼时，也要注重品质，让这款古茶在岁月的沉淀中愈发醇厚，传承我国茶叶文化的精髓。

精彩评论

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驱魔少年 2024-06-16

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