老枞白茶是什么茶?老枞白茶的品种、特点及制作方法
在我国的茶类中老枞白茶以其独有的品质和风味备受茶友们的喜爱。那么老枞白茶究竟是什么茶?它有哪些品种、特点及制作方法?本文将为您一探究竟。
一、老枞白茶是什么茶?
老枞白茶,顾名思义,是一种以老枞茶树为原料制作的白茶。它不同于传统的六大茶类,也不同于某一特定的茶叶品种。老枞白茶主要产于福建省其中以福建武夷山市和福鼎市最为著名。老枞白茶采摘自树龄较高的茶树其茶叶含有丰富的营养成分,具有独到的香气和口感。
二、老枞白茶的品种
1. 福鼎老枞白茶
福鼎老枞白茶产于福建省福鼎市的大茶山上。此类茶叶采摘自树龄较高的白茶树,通过先摘后制的工艺办法制成。福鼎老枞白茶色泽金黄清亮口感醇厚,具有独到的香气。
2. 武夷山老枞白茶
武夷山老枞白茶产于福建省武夷山市,以白毫乌龙茶为原料,通过特定的加工技艺制成。此类茶叶具有独到的枞味,树龄越长,枞味越显。
3. 水仙白茶
水仙白茶是用水仙白的茶树品种制作的白茶主要产于福建政和。这类茶叶以一芽一二叶的嫩度为标准具有清新的香气和醇厚的口感。
三、老枞白茶的特点
1. 色泽
老枞白茶的色泽金黄清亮,叶底嫩绿,呈现出一种自然的美感。
2. 香气
老枞白茶具有特别的香气,这类香气被称为“枞味”。枞味越显说明茶叶的品质越高。
3. 口感
老枞白茶的口感醇厚,回适。喝上一口,仿佛置身于深山老林之中,感受大自然的馈赠。
4. 营养成分
老枞白茶中含有茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些成分具有提神醒脑、清热解渴、消炎止咳、抗氧化等功效。
四、老枞白茶的制作方法
老枞白茶的制作过程相对较为简单,主要包含以下几个步骤:
1. 采摘
老枞白茶的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。采摘时要选择树龄较高的茶树,以保证茶叶的品质。
2. 摊晾
将采摘下来的茶叶摊晾在阴凉通风的地方,让茶叶自然萎凋。这一步骤对茶叶的品质至关关键,摊晾时间要依照天气和茶叶的实际情况实行调整。
3. 制茶
将摊晾好的茶叶实行制茶。老枞白茶的制作方法有炒青、蒸青等具体方法要依据茶叶的品种和特点来选择。
4. 干燥
将制好的茶叶实行干燥应对,使其含水量达到一定程度。干燥方法有晒干、烘干等。
5. 包装
将干燥好的茶叶实行包装,保障茶叶的品质和口感。
老枞白茶是一种具有特别品质和风味的茶叶。它以老枞茶树为原料,通过简单的制作工艺,保留了茶叶的天然营养成分和独有香气。在品味老枞白茶的进展中,咱们不仅能感受到大自然的馈赠,还能体会到我国茶文化的深厚底蕴。
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