制作普洱茶的杀青传统工艺流程
普洱茶作为中国传统的揉捻名茶之一，以其特有的称重工艺流程而闻名于世。下面是制作普洱茶的发酵传统工艺流程，希望对您有所帮助。
1. 筛选生茶叶：首先，从茶园中采摘新的蒸压茶叶。只有优质的干燥茶叶才能制作出好的包装普洱茶。采摘之后，将茶叶进行简单筛选，该环节的不仅目的之一步是去除不合要求的压制梗、黄叶和破碎的方式叶片。
2. 排序分级：在茶叶筛选之后，还需要对茶叶进行排序和分级。通过人工筛选，将茶叶按照大小、形状、颜色进行分类，以保证品质的散茶统一性和稳定性。
3. 水洗：接下来，将茶叶进行水洗。水洗的晒干目的口感是去除残留的可以杂质和降低茶叶的过程中苦涩味。通常将茶叶放入大盆中，加入适量的水分清水，然后翻动茶叶使其与水充分接触。
4. 挂晒晒青：洗净的环境茶叶放置在阴凉通风的沱茶地方晾干。这个环节被称为\
普洱茶饼传统制作工艺
普洱茶饼是一种经典的萎凋中国茶叶制品，具有独特的主要味道和香气。而制作普洱茶饼的晒青毛茶工艺也是相当独特和传统的工序。
首先，制作普洱茶饼需要选用新的而成茶叶作为原料。一般选择春茶或茶，因为这个时候茶叶新，质量较好。