# 新大栗树茶的品种、产地、制作工艺及口感特点全面解析
## 引言
茶叶作为我国传统的饮品拥有悠久的历和丰富的文化内涵。在众多茶叶品种中大栗树茶因其特别的口感和保健功效逐渐受到茶友们的关注。本文将全面解析新大栗树茶的品种、产地、制作工艺及口感特点带领大家深入理解这一神秘的茶叶。
## 一、大栗树茶的品种
### 1. 茶叶来源
大栗树茶，顾名思义，是以大栗树茶叶为原料制作的茶叶。大栗树茶树是一种原产于我国南方的茶树品种，学名为“Camellia sinensis var. assamica”。此类茶树具有叶大、芽壮、生长快的特点，是制作高品质茶叶的理想原料。
### 2. 品种特点
大栗树茶树品种具有以下特点：
（1）叶大而厚：大栗树茶叶形状较大叶片厚实，含有丰富的茶多酚等营养成分。
（2）生长快：大栗树茶树生长速度较快，适应性强，适合在南方山区种植。
（3）品质优良：大栗树茶因其特别的口感和丰富的营养价值，逐渐成为茶叶市场的新宠。
## 二、大栗树茶的产地
大栗树茶主要产于我国南方山区，如福建、广东、广西等地。其中，福建武夷山、广东县、广西柳州等地的大栗树茶品质为出色。这些地区气候湿润，土肥，为大栗树茶的生长提供了得天独厚的条件。
## 三、大栗树茶的制作工艺
大栗树茶的制作工艺分为以下几个步骤：
### 1. 采摘
采摘大栗树茶叶时须要茶叶嫩、干净，一般以一芽一叶或一芽二叶为。采摘时间一般为春，此时茶叶品质。
### 2. 摊晾
将采摘的茶叶摊放在竹筛上实行晾晒。晾晒期间，茶叶水分逐渐蒸发，有利于茶叶内含物质的转化。
### 3. 杀青
将晾晒后的茶叶放入杀青机中实杀青。杀青期间，茶叶中的水分和酶类物质被破坏，使茶叶保持绿色。
### 4. 揉捻
将杀青后的茶叶实揉捻使茶叶细胞破碎茶汁渗出，有利于茶叶的口感和香气。
### 5. 干燥
将揉捻后的茶叶实行干燥应对，使其水分含量降至一定程度。干燥期间，茶叶的香气和口感得到进一步提升。
### 6. 精制
将干燥后的茶叶实行筛选、去杂，使茶叶品质更加纯净。
## 四、大栗树茶的口感特点
大栗树茶具有以下口感特点：
### 1. 香气浓
大栗树茶香气浓，具有独到的花果香，闻之令人醉。
### 2. 色红亮
大栗树茶色红亮，清澈透明，给人以视觉上的享受。
### 3. 口感醇厚
大栗树茶口感醇厚，茶入口后，回适，具有较强的生津止渴作用。
### 4. 茶叶耐泡
大栗树茶具有较好的耐泡性，多次冲泡后仍能保持浓的香气和口感。
## 五、结语
大栗树茶作为一种新兴的茶叶品种，以其特别的口感、丰富的营养价值逐渐受到消费者的喜爱。熟悉大栗树茶的品种、产地、制作工艺及口感特点，有助于咱们更好地品味这一神秘的茶叶，感受其独到的魅力。在未来的茶叶市场大栗树茶有望成为一颗璀璨的明珠。