序言：老枞红茶，作为我国武夷山茶区的一种珍贵茶品，因其独有的口感和丰富的保健功能备受茶友喜爱。老枞红茶的品级划分对多人对于仍是个谜。本文将从原料、工艺等方面对老枞红茶的品级实行全面的解析，帮助大家更好地理解和品鉴老枞红茶。
一、老枞红茶的原料品级划分
1. 树龄
老枞红茶的原料来源于武夷山级保护区内的古老茶树，树龄是判断原料品级的关键标准。一般对于树龄百年以上的茶树才能称之为老枞。树龄越高，茶叶的内含物质越丰富口感和保健功能越佳。
2. 生长环境
老枞红茶的生长环境对其品质有着至关必不可少的作用。海拔1200米以上的茶树，因受气候、土等因素的滋养，茶叶的品质更优。生长在荒野山林中的茶树，因受自然环境的熏，茶叶的口感和香气更具特色。
3. 品种
老枞红茶的品种也是影响其品质的必不可少因素。武夷山茶区有众多茶树品种，其中水仙、肉等品种为珍贵。不同品种的茶叶其口感、香气和保健功能各有特点。
二、老枞红茶的工艺品级划分
1. 采摘标准
老枞红茶的采摘标准对品质有着直接影响。一般而言采摘一芽一叶或一芽二叶的茶叶其品质更佳。采摘时间也要掌握得当春茶品质。
2. 制作工艺
老枞红茶的制作工艺包含萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。每个环节的技艺水平都会影响茶叶的品质。高品质的老枞红茶，其制作工艺精茶叶的口感、香气和色泽都得到了充分的展现。
三、老枞红茶的品级划分
1. 高档老枞红茶
高档老枞红茶的原料来自树龄百年以上的茶树，生长环境优越，采摘标准严格。其制作工艺精，茶叶的口感醇厚、香气浓、色泽油润。这类茶叶具有较高的保健功能和品饮价值。
2. 中档老枞红茶
中档老枞红茶的原料树龄在五十年右生长环境较好，采摘标准适中。制作工艺较为精细，茶叶的口感、香气和色泽都较为出色。这类茶叶具有一定的保健功能和品饮价值。
3. 低档老枞红茶
低档老枞红茶的原料树龄较短生长环境较差采摘标准宽松。制作工艺较为简单，茶叶的口感、香气和色泽较差。这类茶叶的保健功能和品饮价值相对较低。
四、怎样去品鉴老枞红茶的品级
1. 观察外观
高品质的老枞红茶条索肥壮，色泽绿褐油润，叶底软亮。低品质的老枞红茶条索细弱，色泽暗淡，叶底发黄。
2. 闻香气
高品质的老枞红茶香气浓，具有独有的兰花香、青苔香等。低品质的老枞红茶香气较淡，甚至有异味。
3. 品口感
高品质的老枞红茶口感醇厚，滋味醇，回清爽。低品质的老枞红茶口感较薄，滋味较淡，回不足。
4. 观察色
高品质的老枞红茶色金黄，清澈明亮。低品质的老枞红茶色较淡，甚至有悬浮物。
老枞红茶的品级划分涉及原料、工艺等多个方面。熟悉老枞红茶的品级划分，有助于咱们在选购和品鉴时做出更明智的决策。期望本文能为大家提供一定的帮助让大家更好地欣老枞红茶的魅力。