观音王茶叶的品种、制作工艺及口感特点
一、观音王茶叶的品种
观音王茶叶作为我国茶叶市场上的佼佼者常常引起人们的疑惑:观音王茶叶到底是绿茶还是红茶?其实观音王茶叶属于乌龙茶类既不属于绿茶也不属于红茶。乌龙茶是半发酵茶介于绿茶与红茶之间具有特别的口感和风味。
二、观音王茶叶的制作工艺
观音王茶叶的制作工艺非常讲究,从采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等环节都需严格把控,才能保证观音王茶叶的品质。
1. 采摘:观音王茶叶的采摘标准为一芽二叶,采摘时间一般在清晨,此时茶叶的露水已干有利于保持茶叶的新度。
2. 晒青:采摘后的茶叶需在阴凉通风处晾晒,使茶叶失去一部分水分,促使茶叶中的酶类活化。
3. 摇青:将晒青后的茶叶放入摇青机中,使茶叶相互碰撞,破坏茶叶的细胞结构,使茶叶中的水分和酶类更好地接触,促进茶叶的发酵。
4. 炒青:将摇青后的茶叶放入炒青机中,用高破坏茶叶中的酶类使茶叶停止发酵,同时去除茶叶的青味。
5. 揉捻:将炒青后的茶叶实揉捻,使茶叶卷曲成条状,有利于茶叶的口感和香气。
6. 烘焙:将揉捻后的茶叶实行烘焙,使茶叶中的水分进一步减少,茶叶的香气更加浓。
三、观音王茶叶的口感特点
观音王茶叶的口感特点如下:
1. 色泽:观音王茶叶色泽翠绿,呈乌龙茶特有的油润感。
2. 香气:观音王茶叶香气浓,具有兰花香、果香、蜜香等多种香气成分。
3. 色:观音王茶叶色金黄,清澈明亮。
4. 口感:观音王茶叶入口醇,茶爽,回味悠长。
5. 叶底:观音王茶叶叶底匀整,色泽艳,呈现出茶叶的活力。
四、观音王茶叶的功效与作用
观音王茶叶具有以下功效与作用:
1. 抗氧化:观音王茶叶中含有丰富的茶多酚等抗氧化物质,有助于清除体内的自由基,缓衰老。
2. 提神醒脑:观音王茶叶中含有 *** 可以提神醒脑,增强记忆力。
3. 减低血压:观音王茶叶中的茶多酚和茶碱等成分,有助于扩张血管,减低血压。
4. 抗癌防癌:观音王茶叶中的茶多酚等抗氧化物质,具有一定的抗癌作用。
5. 增强免疫力:观音王茶叶中的茶多酚等成分,可增强人体的免疫力。
观音王茶叶作为一种乌龙茶,具有独有的制作工艺和口感特点。在品尝观音王茶叶的同时咱们还可以享受到它带来的多功效与作用。期待通过这篇文章,大家对观音王茶叶有了更加全面的熟悉。