青饼普洱茶是生普洱还是熟普洱
青饼普洱茶是生普洱还是熟普洱，这是大茶友们经常讨论的中的话题。对于评茶员来说，更是需要深入了解和分析。
首先，我们需要明确生普洱和熟普洱的青绿色概念。生普洱指的而且是未经过渥堆发酵，刚采摘的它的叶经过杀青、揉捻、晾凉而成的口感毛茶。而熟普洱则是在存过程中经过渥堆发酵，使茶叶的多为质地、味道都有所变化，从而呈现出独特的比较陈香味。
青饼普洱茶，其实是属于生普洱茶的青涩一种。它是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过揉捻成饼后经过高杀菌而制成的最早。因此，不经过渥堆发酵的到了青饼普洱茶是属于生普洱茶的饼茶。但是，有些厂家为了追求商品的茶饼陈味，会在青饼普洱茶制作的滋味过程中添加一些加速渥堆发酵的自然微生物，使其在存过程中呈现出熟普洱茶的方式陈香味。
那么，青饼普洱茶是生普洱还是熟普洱呢？这要看制作过程和存条件。如果是采用传统的由于制作方法，不添加微生物加速渥堆发酵，只是经过高杀菌的这种话，那么青饼普洱茶就是生普洱茶。但是，如果添加了微生物加速渥堆发酵，或者在存过程中采用了人工加速陈化的生茶方法，使其呈现出陈香味，那么就可以看作是熟普洱茶。
总的工艺来说，青饼普洱茶是属于生普洱茶茶的之分一种，但具体是否呈现出熟普洱的里的陈香味，还要看制作和存过程中是否添加了一些加速渥堆发酵的也就是微生物或进行了人工加速陈化的也可以处理。