一
福鼎土茶的茶树品种：全面解析与理解
一、引言
福鼎，这座位于福建省东部的美丽城市，自古以来就是中国白茶的要紧产区。福鼎土茶，作为福鼎茶文化的关键组成部分，承载着丰富的历底蕴和特别的地域特色。本文将全面解析福鼎土茶的茶树品种，帮助读者更好地理解这一特别的茶叶品种。
二、福鼎土茶概述
1. 定义与分布
福鼎土茶，又称福鼎白茶，是指用福鼎市的茶叶原料，采用传统白茶工艺加工制成的茶叶。福鼎土茶主要分布在福建省福鼎市涵福鼎大白、福鼎大毫和菜茶三大品种。
2. 历渊源
福鼎土茶的历可以追溯到百年前，经过几代人的传承和发展逐渐形成了独有的茶文化和制作工艺。福鼎土茶因其特别的口感、香气和保健功效，深受消费者喜爱。
三、福鼎土茶的茶树品种
1. 福鼎大白
（1）品种特点：福鼎大白茶树为无性繁殖系，小木型、中叶类、早生种。植株较高大可达2m右，幅宽1.6~2m。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。芽叶肥壮茸毛特多。
（2）分布区域：主要分布在福建东部茶区20世60年代后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江等省区有大面积栽培。
2. 福鼎大毫
（1）品种特点：福鼎大毫茶树为无性系，小木型，大叶类，早生种。植株高大主干明显，树高2.8m，幅宽2.8m。叶片稍向上斜生，叶色深绿，富有光泽，叶型长椭圆形。芽叶肥壮，带银色茸毛。
（2）分布区域：主要分布在福建茶区，20世70年代后江、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省有大面积栽培。
3. 菜茶
（1）品种特点：菜茶并非某个树种的名称而是福鼎地区本土茶树群体种的一个统称。菜茶品种繁多，变异较大，但总体上具有株高5至12米，茶叶呈长圆或椭圆形，墨绿色，茶香味浓口感先苦后微的特点。
（2）分布区域：菜茶在广西、云南等地均有分布。
四、福鼎土茶的制作工艺
1. 采摘
福鼎土茶的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶采摘时间主要集中在春。
2. 制作
福鼎土茶的制作工艺涵萎凋和干燥两个环节。萎凋期间，茶叶在阴凉通风的环境中自然萎凋，使茶叶失去部分水分，达到适度萎凋。干燥环节则采用日晒或烘干的方法，使茶叶完全干燥。
五、福鼎土茶的保健功效
福鼎土茶具有抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、降血压、降血脂等多种保健功效，深受消费者喜爱。
六、结语
福鼎土茶，作为中国白茶的要紧品种，不仅具有独到的口感和香气还承载着丰富的历文化和地域特色。通过对福鼎土茶的茶树品种实行全面解析，咱们期望读者可以更好地理解这一独有的茶叶品种感受福鼎茶文化的魅力。
（本文共计约1500字，仅供参考。）