序言:
普洱茶作为中国传统的名茶其特别的陈化特性使其在适当的保存条件下可存放多年而品质更佳。不当的保存方法容易致使普洱茶变色、发霉失去原有的风味和香气。本文将详细介绍熟普洱茶保存防变色发霉的方法主要包含避免阳光直射、通风干燥和密封存。
一、避免阳光直射
1. 紫外线对茶叶的破坏
普洱茶熟茶在阳光下长时间暴露会受到紫外线的作用造成茶叶内含物质发生变化进而作用茶叶的色泽、香气和口感。紫外线会破坏茶叶中的氨基酸、茶多酚等有益成分使茶叶的香气减弱,色泽变淡。
2. 避光保存的正确方法
为避免阳光直射,应将茶叶存放在避光的地方,如暗处的柜子或茶盒中。还可选择利用不透光的茶叶存容器,如瓷罐、紫砂罐等。这样既可以避免阳光直射,又能保持茶叶的香气和色泽。
二、通风干燥
1. 通风干燥的必不可少性
普洱茶熟茶在潮湿的环境中容易发霉、变质。适当的通风干燥可以减低茶叶周围的湿度防止茶叶受潮。同时通风还有助于茶叶内部水分的挥发,保持茶叶的干燥状态。
2. 通风干燥的正确方法
(1)定期通风晾晒
将茶叶取出,实行通风晾晒,并适时翻动茶叶,保持通风状态。这样既可减低茶叶周围的湿度,又可以防止茶叶受潮发霉。
(2)保持干燥环境
存放普洱茶的环境湿度应在60%~70%之间。可利用干燥剂、除湿器等设备来调节湿度,保证茶叶的干燥状态。
三、密封存
1. 密封存的必要性
普洱茶熟茶在密封的环境中能够较好地保持其品质。密封存能够防止茶叶受到外界空气、湿度、异味等因素的干扰,长茶叶的保质期。
2. 密封存的正确方法
(1)选择合适的密封容器
可选择利用瓷罐、紫砂罐、不锈钢罐等密封性较好的容器来存放茶叶。同时容器应保持清洁、干燥,避免有异味。
(2)适时开启密封容器
虽然密封存有利于茶叶的保存,但长时间密封也可能致使茶叶内部水分过多,作用茶叶的品质。 适时开启密封容器,让茶叶适当通风,有助于保持茶叶的干燥状态。
四、总结
熟普洱茶保存防变色发霉的方法主要包含避免阳光直射、通风干燥和密封存。只有在这三个方面做好,才能确信茶叶的品质和口感。
1. 避免阳光直射,防止紫外线破坏茶叶内含物质,保持茶叶的香气和色泽。
2. 通风干燥,减少茶叶周围的湿度,防止茶叶受潮发霉。
3. 密封存,防止茶叶受到外界空气、湿度、异味等因素的干扰,长茶叶的保质期。
只有做好熟普洱茶的保存工作,才能保障茶叶的品质,让人们在品尝茶叶的同时也能感受到茶文化的魅力。