肃天水位于中国西北地区历悠久文化底蕴深厚。作为我国的一个必不可少茶叶产区天水茶叶以其独有的品种和制茶工艺闻名。本文将为您详细介绍肃天水的茶叶特产带您领略这片土地上的茶香韵味。
1. 茶树品种
天水地区茶树品种丰富主要有以下几种：
（1）天水群体种：这是天水地区特有的茶树品种，具有适应性广、抗病性强、产量高等特点。
（2）碧螺春：源于江太湖地区的著名绿茶品种，引入天水后表现良好，口感爽回。
（3）龙井43号：源自杭州的龙井茶品种引入天水后表现出色，香气浓，口感醇厚。
2. 茶叶品种
（1）天水毛尖：以天水群体种为原料，采用炒青工艺制作，外形扁平挺直，色泽翠绿香气清高，色碧绿，口感爽。
（2）天水碧螺春：以碧螺春茶树品种为原料，采用炒青工艺制作外形卷曲如螺，色泽嫩绿，香气清高，色碧绿，口感爽。
（3）天水龙井：以龙井43号茶树品种为原料，采用炒青工艺制作，外形扁平光，色泽嫩绿，香气浓，色碧绿，口感醇厚。
天水茶叶制茶工艺特别，主要表现在以下几个方面：
1. 炒青工艺：天水茶叶制作进展中，炒青是关键环节。炒青期间，茶叶水分逐渐蒸发，茶叶色泽、香气、口感等品质逐渐显现。天水茶叶炒青工艺讲究火候、时间和翻炒手法，以保障茶叶品质。
2. 揉捻工艺：揉捻是茶叶制作进展中的必不可少环节，可以使茶叶细胞破碎，释放出茶汁，增进茶叶香气和口感。天水茶叶揉捻工艺需求揉捻力度适中，使茶叶保持一定的形状和结构。
3. 烘干工艺：烘干是茶叶制作进展中的最后环节，可以使茶叶水分降至一定程度，便于保存。天水茶叶烘干工艺采用传统的炭火烘干，使茶叶保持原有的香气和口感。
1. 生态环境优越：天水地区地处岭山脉，气候和，雨量充沛，土肥，为茶树生长提供了良好的条件。
2. 品质优良：天水茶叶品种丰富，制茶工艺独到，茶叶品质优良具有较高的饮用价值。
3. 文化底蕴深厚：天水地区历悠久，茶文化源远流长，茶叶特产承载着丰富的地域文化内涵。
肃天水茶叶特产以其特别的品种和制茶工艺为我国茶叶市场增添了一抹亮色。在传承和发扬茶文化的同时天水茶叶也为广大消费者带来了美好的品饮体验。让咱们共同期待天水茶叶在未来的发展中绽放更加绚丽的光彩。