Angk是什么茶？它是安茶吗？
一、引言
茶叶，作为我国国饮，拥有着丰富的种类和千变万化的口感。在琳琅满目的茶叶世界中，咱们经常会听到各种各样的茶叶名称，如龙井、碧螺春、铁观音等。有时候咱们也会遇到若干不太熟悉的茶叶名称，比如Angk。那么Angk究竟是什么茶？它与安茶又有何关系？本文将带您一探究竟。
二、Angk的身世之谜
Angk实际上是一个在茶叶界并不常见的名称。经过查阅资料咱们发现Angk并非一个特定的茶叶品种，而是源于我国安徽省黄山市门县的一种传统工艺茶。这类茶叶的制作原料为六安软枝，产自安徽门，正规的称应是门安茶。但在当地，人们惯称之为徽青。
三、安茶的前世今生
1. 安茶的制作工艺
安茶的制作工艺独有跨时七八个月，经历十几道工序。在采摘时间上，安茶有着严格的须要必须在谷雨前后十五天，半个月之内完成。安茶的制作期间有一个二次发酵的过程，称为夜露。茶农们要在白露节之后，等待天上的露水浓时，用安茶吸收这个露水再实行加工。这个过程需要积累三十多个小时以上，使得安茶在全国所有的制茶工序中独具特色。
2. 安茶的历渊源
安茶发源于明代，到清代达到鼎。从清代末年到民国由于帝国的经济掠夺，各地军阀的混战，安茶日渐式微。其是日军的侵略，使安茶滞销了半个世。直到改革开放，安茶才逐渐振兴，重放异彩。
3. 安茶的特点与功效
安茶的特色在于其特别的制作工艺和陈年风味。一般而言新制的安茶并不适合品饮，而是需要陈放三年以上。经过陈化后，安茶的火气退去，茶性变得和。色厚重金黄，香气沉，滋味微苦而顺。安茶还具有一定的药用价值，如清热解毒、活血祛毒、消炎杀菌等功效。
四、Angk与安茶的关系
通过上文的分析我们可得出Angk并非安茶，而是门安茶的一种别称。它们之间有着紧密的联系，但并不能划等号。Angk作为门安茶的一种称，反映了当地人民对这类茶叶的喜爱和传承。
五、结语
茶叶作为我国传统的饮品，不仅丰富了人们的口感，更承载了民族悠久的历文化。从Angk到安茶我们理解到了一种茶叶的演变和传承。在这个世界上还有很多我们未理解的茶叶品种，等待着我们去发掘和品味。让我们一起走进茶叶的世界，感受那份历的厚重和自然的馈赠。