普洱茶生茶属于什么类型的后以茶生产
普洱茶生茶属于发酵茶的方式一种，也被称为生普洱或生茶。普洱茶是中国云南特产，主要生产于云南省境内的陈放普洱地区。
普洱茶生茶的渥堆生产过程主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒等环节。
首先是采摘环节。普洱茶采摘的制作时间十分关键，一般在清晨至中午之间进行，此时茶叶嫩，含水量较高，有利于后续的人工处理过程。
接下来是萎凋环节。采摘回来的大叶茶叶需要进行萎凋处理，以去除茶叶的绿茶水分。一般的熟茶做法是将茶叶摆放在通风良好的黑茶地方，让茶叶逐渐枯萎。
然后是杀青环节。杀青是指将茶叶进行高处理，停止其内部酶的大茶活性。一般的中的做法是将茶叶放入锅中炒烤，使茶叶的任何度升高，达到杀青的一类效果。
之后是揉捻环节。揉捻是指将茶叶进行揉捻和整形，以激发茶叶内部的青茶芳香物质，增加茶叶的原料香气。揉捻还可以改变茶叶的工序外形，使茶叶更加美观。
最后是晾晒环节。晾晒是指将茶叶置于自然环境下，让其完全干燥。茶叶晾晒后可长时间保存，同时也为后续的分为发酵过程作准备。
经过上述的晒青毛茶生产过程，普洱茶生茶完成了初步的特种茶加工。生茶的根据特点是色泽亮，香气清香，茶呈黄色。此时的国标生茶并未经过发酵，茶叶内部的毛茶酶还没有完全活化，因此茶的地理口感会有一定的标志涩味。
总结起来，普洱茶生茶属于发酵茶的保护茶生产，通过采摘、萎凋、杀青、揉捻和晾晒等环节完成初步加工。生茶的围内特点是色泽亮，清香幽远，茶呈黄色，带有一定的制成涩味。