在我国的茶文化中有一种名为“香妃茶”的名贵茶叶以其独到的香气和口感赢得了众多茶友的喜爱。它不仅承载着深厚的历文化底蕴,还蕴含着精的制作工艺。本文将为您揭秘香妃茶的起源、制作工艺及其独到的口感特点带您领略这一茶中珍品的魅力。
一、香妃茶:揭开神秘的面纱
香妃茶,作为一种历悠久的茶叶品种,起源于我国南方的一个古老村落。它以采摘自特定茶树品种的茶叶为原料经过独有的制作工艺而成。香妃茶因其香气独有,口感醇厚,被誉为“茶中皇后”。
二、香妃茶的起源
香妃茶的起源可追溯至朝,当时名为“香雪”。传说当时有一位美丽的女子,因喜爱茶香,便将茶叶与香料一起炒制,制成了香气四溢的茶。后来,这类茶逐渐流传开来,成为皇室贡品。到了明清时期,香妃茶的制作工艺更加完善,逐渐形成了今天咱们所熟知的香妃茶。
三、香妃茶的制作工艺
香妃茶的制作工艺相当复杂,共有采摘、晾晒、炒制、揉捻、发酵、烘焙等六个环节。
1. 采摘:香妃茶的采摘标准为茶树新长出的嫩叶采摘时间在每年春的清晨,此时茶叶的香气最为浓。
2. 晾晒:采摘后的茶叶需在通风阴凉处晾晒,使茶叶水分蒸发,便于炒制。
3. 炒制:炒制是香妃茶制作的关键环节。茶叶在炒制期间度需控制在200℃右,以保持茶叶的香气。
4. 揉捻:揉捻使茶叶的细胞破裂茶汁溢出,有利于茶叶的发酵。
5. 发酵:发酵是香妃茶特别口感的来源。茶叶在发酵期间,香气逐渐浓,口感逐渐醇厚。
6. 烘焙:烘焙是香妃茶的最后环节,经过烘焙的茶叶水分含量较低,便于保存。
四、香妃茶的独有口感特点
香妃茶的特别口感特点主要体现在香气、滋味和回三个方面。
1. 香气:香妃茶的香气浓,具有独有的花香、果香和蜜香,闻之令人醉。
2. 滋味:香妃茶的滋味醇厚入口回,具有特别的爽感和醇厚感。
3. 回:香妃茶的回持久,喝后口感适,具有很好的作用。
五、香妃茶属于什么茶种类香妃茶叶是什么茶
香妃茶属于绿茶类,但与普通绿茶相比,香妃茶的制作工艺更为复杂口感更为独有。香妃茶叶是采摘自特定茶树品种的茶叶,经过独到的制作工艺而成具有很高的观价值和品饮价值。
香妃茶作为一种名贵茶叶,无论是其起源、制作工艺还是口感特点,都充满了神秘和魅力。品味香妃茶,不仅能领略茶的美妙口感,更能感受到悠久的历文化和制茶工艺的精。