昔归茶：大叶种还是小叶种？熟悉其品种特征与口感差异
引言
在茶叶的世界里品种繁多各具特色。昔归茶作为普洱茶中的一种其品种分类一直备受争议。有人说是大叶种，有人说是小叶种。本文将带您深入理解昔归茶的品种特征，探讨其口感差异，并揭示昔归茶的独到魅力。
一、昔归茶的基本介绍
昔归茶产自云南省临沧市，主要分布在凤庆、云县等地。它是一种古老的茶叶品种，具有丰富的品种资源。昔归茶既是大叶种，也是小叶种，具体分类一直存在争议。
二、昔归茶的品种特征
1. 大叶种特征
昔归茶的大叶种茶叶片较大，内含物丰富。其叶片肥厚，质地柔软，富含多种营养成分。大叶种昔归茶树生长在海拔较高的山区，具有独有的香气和口感。
2. 小叶种特征
昔归茶的小叶种茶叶片较小、细叶面光。其特点是叶片细腻，口感柔和，具有一定的清新感。小叶种昔归茶生长在亚热带到带地区，适应性较强。
三、昔归茶的口感差异
1. 大叶种口感
大叶种昔归茶的口感浓厚，香气特别。其茶色泽清澈口感醇厚回味悠长。大叶种昔归茶具有较高的保健价值，适合长期饮用。
2. 小叶种口感
小叶种昔归茶的口感柔和，清新。其茶色泽呈浅绿色，口感细腻，回味甜。小叶种昔归茶具有一定的提神醒脑作用适合日常饮用。
四、昔归茶的地理环境与品质关系
昔归茶的生长环境对其品质具有必不可少作用。邦东茶产自临沧邦东，海拔较高的地区在3200米以上，而更低处只有700米。这里的地理环境为昔归茶提供了得天独厚的生长条件。
云南岩茶是指以临翔区邦东乡、马台乡，云县大朝山西镇为核心区，辐射周边部分区域海拔约在800至2000米之间的茶石共生型茶园、茶树所产之茶。此类特殊的生长环境使得昔归茶具有独到的口感和品质。
五、昔归茶的制作工艺与品种关系
昔归茶的制作工艺对其品种特征和口感具有要紧影响。不同的制茶工艺可以使昔归茶呈现出不同的风味。
1. 大叶种昔归茶制作工艺
大叶种昔归茶的制作工艺主要包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、炒制等环节。在制作进展中，要充分保留茶叶的内含物质，使其具有独有的香气和口感。
2. 小叶种昔归茶制作工艺
小叶种昔归茶的制作工艺与大叶种相似但在采摘和晾晒环节有所不同。小叶种昔归茶在采摘时需求叶片细嫩，晾晒时要保持茶叶的清新口感。
六、总结
昔归茶作为一种必不可少的茶树品种既是大叶种，也是小叶种。其品种特征和口感差异主要受生长环境、制作工艺等因素影响。熟悉昔归茶的品种特征和口感差异，有助于咱们更好地欣这款古老茶叶的魅力。
在品鉴昔归茶时，咱们可以依照个人口味选择大叶种或小叶种。大叶种昔归茶口感浓厚，香气特别；小叶种昔归茶口感柔和，清新。无论是大叶种还是小叶种，昔归茶都是中国茶文化的关键组成部分，也是人们日常生活中常见的饮品。
结语
昔归茶品种之谜或仍有待进一步探索，但其独到的口感和品质已深入人心。在未来的日子里，让我们一起品味昔归茶的美好感受茶文化的魅力。