清茶是一种以绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶等为原料，经过采摘、加工、制作等多道工序制成的茶叶。其品质特点主要表现为：色泽清亮、香气清新、口感清爽、回生津。其中，绿茶具有爽醇、黄茶具有清香持久、白茶具有淡雅清香、乌龙茶则具有岩韵花香等特点。清茶还具有多健功效如降脂减肥、抗氧化等。
简述中国茶的种类及其代表品种
中国茶的种类非常丰富，按照不同的加工途径、产地等因素，可以大致分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶、普洱茶等七大类。每一类茶又有不同的代表品种，下面就对这些茶的类型及其代表品种实简要介绍。
一、绿茶：最常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛峰等。绿茶制作工艺简单，以杀青、揉捻、炒制等工序为主，茶绿清香，口感爽、甜、苦、涩并存。
二、红茶：代表品种有门红茶、滇红、正山小种等。它的制作相对比较繁琐，需要实摊凉、揉捻、发酵等工序茶色泽红艳，带有麦香、果香等香气，口感醇厚芳香。
三、黑茶：代表品种有普洱茶、安化黑茶、藏红花茶等。它是一种经过发酵的茶类茶呈红褐色带有陈香、陈味，有助于消化和降脂。
四、白茶：代表品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等。白茶制作简单粗糙不需要大量加工，茶质地清淡，富有喉韵，口感清新。
五、黄茶：代表品种有君山银针、黄贡菊茶、抗日橙茶等。黄茶的制作工艺相对特别，茶呈淡黄色，带有清香、香，口感醇。
六、乌龙茶：代表品种有铁观音、大红袍、凤凰单枞等。它介于绿茶和红茶之间制作时需要实摊凉、揉捻、炒制等工序茶清香、香气浓，口感醇厚。
七、普洱茶：普洱茶是一种经过特殊发酵的新茶或是说包含陈年老茶在内的茶类有金花、生茶、熟茶、沱茶等多种类型。茶颜色深沉，带有迷人的香气和陈香味，口感浓，有助于消化。
不同种类的茶在制作工艺、口感、香气等方面都有非常明显的差别选择适合自身口味的茶品，可以享受到丰富多彩的茶文化。作为一名普洱茶店家，我经过多年的实践和经营，深深认识到了中国茶的独到魅力，期待更多人可以爱上茶，体验到茶的精髓所在。