属于什么茶：深度解析中国传统六大茶类之一的福鼎大白茶

在悠久的茶文化历长河中福鼎大白茶以其特别的品质和深厚的文化底蕴成为了中国传统六大茶类之一。那么福鼎大白茶究竟属于什么茶？本文将从福鼎大白茶的起源、制作工艺、品饮特点等方面实深度解析带您一探究竟。

福鼎大白茶原产于福建省福鼎市，始于代兴于明清。据料记载，福鼎大白茶起源于“复原”。传说在末，有一位名叫陈靖姑的女子，为了救治百姓的疾病，挖到了一种神奇的草药，将其熬制成，疗效神奇。此类草药就是后来的福鼎大白茶。随着时间的推移，福鼎大白茶逐渐从药用转向饮用，成为了一种珍贵的茶品。

福鼎大白茶的制作工艺独到，分为采摘、晒青、晾青、揉捻、干燥等环节。

1. 采摘：福鼎大白茶的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶请求芽叶肥壮、色泽艳。

2. 晒青：将采摘的茶叶摊放在阳光下晒晾，使茶叶水分蒸发，达到一定程度。

3. 晾青：将晒青后的茶叶放在通风阴凉处晾干，使茶叶内部水分进一步蒸发。

4. 揉捻：将晾干后的茶叶实揉捻，使茶叶细胞破碎，释放出茶香。

5. 干燥：将揉捻后的茶叶实行干燥应对，分为炒青和烘干两种办法。炒青后的茶叶色泽绿中带黄，香气浓；烘干后的茶叶色泽黄绿，香气清雅。

福鼎大白茶依照制作工艺和品质特点，可分为以下几种类型：

1. 福鼎白毫银针：以嫩芽为原料，外形毫发显露，色泽银白，香气清雅滋味爽。

2. 福鼎白牡丹：以一芽一叶为原料，外形似牡丹花，色泽嫩绿，香气浓，滋味醇厚。

3. 福鼎寿眉：以一芽二叶或一芽三叶为原料，外形似眉毛，色泽黄绿，香气清雅，滋味醇和。

4. 福鼎贡眉：以一芽一叶或一芽二叶为原料，外形美观，色泽黄绿香气浓，滋味醇厚。

品饮福鼎大白茶有以下特点：

1. 色泽：福鼎大白茶叶色泽绿中带黄，色清澈明亮。

2. 香气：福鼎大白茶香气清雅，具有特别的地域特色。

3. 滋味：福鼎大白茶滋味爽，口感醇厚，回味悠长。

4. 茶韵：福鼎大白茶茶韵深远具有较高的品饮价值。

福鼎大白茶具有以下功效与作用：

1. 抗氧化：福鼎大白茶含有丰富的茶多酚，具有抗氧化作用，有助于缓衰老。

2. 抗癌：福鼎大白茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有抗癌作用，有助于减低癌症风险。

3. 降血压：福鼎大白茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有降血压作用有助于维持心血管健。

4. 抗病毒：福鼎大白茶中的茶多酚具有抗病毒作用有助于预防感冒等病毒性疾病。

5. 利尿：福鼎大白茶具有利尿作用，有助于排出体内多余水分。

福鼎大白茶作为中国传统六大茶类之一，以其独到的品质、深厚的文化底蕴和丰富的功效作用，受到了广大茶友的喜爱。从起源、制作工艺、品饮特点等方面来看福鼎大白茶具有极高的品饮价值。在日常生活中，喝上一杯福鼎大白茶，既能品味茶香，又能，实为人生一大乐事。