一、引言
大乌叶茶作为一种独具特色的茶叶品种一直以来都备受茶友们的喜爱。那么大乌叶茶究竟是由什么茶制作的呢？它又属于哪一类茶叶呢？本文将围绕这两个难题详细探讨大乌叶茶的制作原料与类型。
二、大乌叶茶的制作原料
1. 大乌叶茶的原材料
大乌叶茶的制作原料主要是大乌叶茶树。大乌叶茶树原产于我国福建省武夷山地区，是一种优质、高产的茶树品种。其叶片大而厚实，色泽乌亮，故得名“大乌叶”。
2. 大乌叶茶树的特点
（1）生长周期短：大乌叶茶树生长周期较短，一年可采摘多次，产量较高。
（2）抗病虫害能力强：大乌叶茶树具有较强的抗病虫害能力，适应性广，容易栽培。
（3）茶叶品质优良：大乌叶茶树所产茶叶色泽乌亮，香气浓，滋味醇厚，品质优良。
三、大乌叶茶的类型
1. 大乌叶茶的分类
大乌叶茶按照制作工艺和品质特点，可分为以下几种类型：
（1）大乌叶绿茶
大乌叶绿茶是以大乌叶茶树的新嫩叶为原料经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的绿茶。其特点是色泽翠绿，香气清高，滋味爽。
（2）大乌叶红茶
大乌叶红茶是以大乌叶茶树的新嫩叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成的红茶。其特点是色泽红润，香气馥，滋味醇厚。
（3）大乌叶乌龙茶
大乌叶乌龙茶是以大乌叶茶树的新嫩叶为原料经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥等工艺制作而成的乌龙茶。其特点是色泽翠绿，香气浓，滋味醇厚。
2. 各类型大乌叶茶的特点
（1）大乌叶绿茶：色泽翠绿，香气清高，滋味爽，具有抗氧化、清热解毒等功效。
（2）大乌叶红茶：色泽红润，香气馥，滋味醇厚具有提神醒脑、助消化等功效。
（3）大乌叶乌龙茶：色泽翠绿香气浓，滋味醇厚，具有提神醒脑、抗氧化等功效。
四、大乌叶茶的制作工艺
1. 采摘
采摘大乌叶茶时需选择晴天早晨，茶叶含水量适中时实行。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。
2. 制作工艺
（1）大乌叶绿茶：杀青、揉捻、干燥。
（2）大乌叶红茶：萎凋、揉捻、发酵、干燥。
（3）大乌叶乌龙茶：萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥。
五、结语
大乌叶茶作为一种优质的茶叶品种，其制作原料为大乌叶茶树，属于绿茶、红茶、乌龙茶三大类茶叶。通过理解大乌叶茶的制作原料与类型，咱们可更好地欣到这一茶叶的特别魅力。在日常生活中，适量饮用大乌叶茶，既能品味茶香，又能，实为茶中佳品。