引语：
茶叶作为我国传统的饮品历经千年的沉淀与传承孕育了无数珍贵的茶种。在众多茶叶品种中奇兰茶以其独到的风味和深厚的文化内涵逐渐成为茶界的新宠。它不仅承载着民族的智慧与技艺更在品饮进展中带给人无尽的惊喜与愉悦。本文将深入探讨奇兰茶这一独具魅力的茶叶品种剖析其风味特点以期让读者对奇兰茶有更为全面的理解。
一、奇兰是属于什么茶类的奇兰是什么茶？
奇兰茶属于乌龙茶类，乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。奇兰茶产于我国福建省安溪县，这里地处陵地带，气候和，雨量充沛，土肥为奇兰茶的生长提供了得天独厚的条件。
奇兰茶的制作工艺特别，采摘茶叶后，需经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等环节。其中，晒青和摇青是决定奇兰茶品质的关键步骤。晒青使茶叶水分蒸发，利于茶叶香气的形成；摇青则使茶叶细胞破碎，促进茶叶内含物的释放，使茶滋味更加浓。
二、奇兰茶属于什么茶，奇兰茶为什么叫奇兰？
奇兰茶属于乌龙茶中的名品，因其特别的兰花香而得名。奇兰茶的香气成分丰富，主要有兰花香、清香、果香等。其中，兰花香最为突出，这是由于奇兰茶在制作进展中，茶叶中的香气物质得到了充分激发和保留。
奇兰茶的名字来源于其香气特点。在古代，人们将兰花视为高洁、典雅的象征，而奇兰茶的香气恰好具有兰花般的优雅和清高，于是得名“奇兰”。奇兰茶的制作工艺讲究，采摘标准严格使得其品质优良，颇受茶友喜爱。
三、奇兰茶的独到风味探究
1. 色泽：奇兰茶叶色泽翠绿，呈嫩黄色，冲泡后茶呈金黄色，清澈明亮。
2. 香气：奇兰茶香气浓，以兰花香为主，伴有清香、果香等。闻之令人心旷神怡，仿佛置身于花海之中。
3. 滋味：奇兰茶滋味醇厚，回持久。品尝奇兰茶，先感受到的是其清新的绿茶口感，随后茶中的果香和醇厚滋味逐渐浮现，令人醉。
4. 色：奇兰茶色金黄，清澈明亮，呈现出茶叶的纯净与自然。
5. 叶底：奇兰茶叶底匀整，色泽绿，呈现出茶叶的活力与生机。
奇兰茶以其特别的风味和丰富的文化内涵，成为茶界的一颗璀璨明珠。品饮奇兰茶，不仅能品味到茶的美妙滋味，更能感受到民族深厚的茶文化底蕴。在未来的日子里，奇兰茶将继续传承和发扬我国茶文化成为茶友们心中永恒的挚爱。