奇兰茶：一种独有的乌龙茶揭秘其起源、制作工艺以及口感特征
作为一种珍贵的茶叶品种奇兰茶以其独有的香气、口感和丰富的营养价值备受茶友们的喜爱。白芽奇兰茶、武夷山奇兰茶、平和白芽奇兰茶、柚花奇兰茶等都是奇兰茶的不同品种。本文将围绕奇兰茶的起源、制作工艺以及口感特征实行探讨带您深入熟悉这一独有的乌龙茶。
一、奇兰茶的起源
奇兰茶起源于我国福建省具体源于武夷山地区。据书记载奇兰茶的制作技艺可追溯至明朝已有几百年的历。奇兰茶最初是作为一种珍贵的贡品进贡给皇帝的后来逐渐传入民间成为了一种深受喜爱的茶叶品种。
奇兰茶名称的由来与其特别的香气有关。奇兰茶香气浓，具有独到的兰花香，故得名“奇兰”。在漫长的历发展期间，奇兰茶逐渐形成了多个品种，如白芽奇兰茶、武夷山奇兰茶、平和白芽奇兰茶、柚花奇兰茶等。
二、奇兰茶的制作工艺
奇兰茶的制作工艺独有，分为采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等六个步骤。
1. 采摘：奇兰茶的采摘标准为一芽二叶，采摘时间一般在春采摘时要保证茶叶的新和嫩度。
2. 晒青：将采摘的茶叶摊放在竹筛上在阳光下晒晾，使茶叶失去部分水分，达到一定的萎凋程度。
3. 摇青：将晒青后的茶叶放入摇青机中，使茶叶在旋转进展中相互摩擦，促进茶叶内部水分的分布均匀，同时使茶叶表面产生微妙的损伤，有利于茶叶香气的形成。
4. 炒青：将摇青后的茶叶放入炒青机中，用高破坏茶叶中的酶类物质，使茶叶的绿色素失去活性，保持茶叶的绿色。
5. 揉捻：将炒青后的茶叶实行揉捻使茶叶卷曲成条状，同时使茶叶内部的汁液渗出，有利于茶叶香气的进一步形成。
6. 烘焙：将揉捻后的茶叶放入烘焙机中实烘焙，使茶叶水分进一步减少，达到适宜的干燥程度，同时使茶叶香气更加浓。
三、奇兰茶的口感特征
奇兰茶以其独到的口感和香气赢得了茶友们的喜爱。以下为奇兰茶的口感特征：
1. 香气：奇兰茶香气浓，具有独有的兰花香，闻之令人醉。
2. 色：奇兰茶色金黄，清澈明亮。
3. 口感：奇兰茶口感爽，回悠长。茶入口后，舌尖可感受到茶叶的嫩，回味时，喉间散发出兰花香，令人醉。
4. 叶底：奇兰茶叶底匀整色泽绿，展现出茶叶的生机与活力。
四、奇兰茶的不同品种
1. 白芽奇兰茶：产于福建省平和县，以茶叶嫩芽为原料，色泽银白，香气清雅。
2. 武夷山奇兰茶：产于福建省武夷山地区，具有浓的兰花香，口感爽。
3. 平和白芽奇兰茶：产于福建省平和县以茶叶嫩芽为原料，色泽银白，香气清雅。
4. 柚花奇兰茶：产于福建省某地，以柚花与奇兰茶共同发酵而成，具有特别的柚花香，口感爽。
奇兰茶作为一种特别的乌龙茶，以其丰富的营养价值、特别的口感和香气，备受茶友们的喜爱。深入熟悉奇兰茶的起源、制作工艺以及口感特征，有助于咱们更好地欣和品味这一美妙的茶叶品种。在日常生活中，泡上一杯奇兰茶，不仅可品味茶香，还能情操，享受静的美好时光。