凤眼茶是一种独到的中国茶叶属于乌龙茶类。它产于福建南安市的凤山一带因茶叶形状酷似凤眼而得名。凤眼茶的分类主要按照制作工艺和原料的不同而分为多种如轻火香型、重火熟香型等。每一种凤眼茶都有其独有的口感和功效如减低血脂、抗氧化、抗衰老等。泡法也有一定的技巧，一般需要先洗茶、冲泡时间控制在3-5分右，采用90°C右的水为佳。本文将全面介绍凤眼茶的分类、功效与泡法，帮助大家更好地熟悉此类美味又健的茶叶。
中国茶叶分类及功效全面介绍
中国茶叶是世界知名的饮品，有着悠久的历和文化内涵。茶叶以风味特别、香气芬芳、色泽美丽和品质优良而闻名于世。中国茶叶按照种类的不同，可以分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和黑茶等。
首先是绿茶。绿茶的制茶工艺简单，由于保持了茶叶中的大部分酶类活性，故此富含维生素C和茶多酚。常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛峰等。绿茶能够提神醒脑、消除疲劳、防癌抗氧化等作用。
其次是红茶。红茶采用特别的制造工艺，充分发酵后产生红褐色汁。味道醇厚，香气持久。红茶有红茶、门红茶、滇红等。红茶富含 *** ，适宜早晨喝，能够提神醒脑、消除疲劳。
再者是白茶。白茶是采用未经发酵的茶叶制成。白茶中茶多酚含量较高，有助于清热解毒、抗菌消炎。常见的白茶有白牡丹、寿眉等。白茶适宜孕妇和老人饮用，有保健养颜的功效。
乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶叶。制茶工艺特别，包含揉捻成型、发酵等过程。乌龙茶有清香、浓的特点。常见的乌龙茶有铁观音、大红袍等。乌龙茶具有促进消化、减少血压、降脂减肥等功效。
最后是黑茶。黑茶是经过发酵和存而产生的茶叶。色泽红褐，香气独到。黑茶中含有多种生物活性物质有明显的药用价值。常见的黑茶有普洱茶、安化黑茶等。黑茶能够降脂减肥、消食解腻、帮助消化等。
中国茶叶品种繁多，每种茶叶都有其独到的制作工艺和功效。在日常生活中，咱们可依照自身的喜好和需求来选择适合自身的茶叶饮品，享受茶文化的乐趣。